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番茄果實的糖分和有機酸含量高度依賴于發(fā)育階段和成熟度。在成熟過程中，糖的總量可以增加到大約4%，其中葡萄糖主要存在于未成熟的綠色水果中，而*成熟的紅色水果通常含有比葡萄糖略多的果糖。隨著成熟后的成熟度的逐漸增加，糖含量會有所下降。有機酸的含量也受到發(fā)育控制，在番茄的所有階段中，檸檬酸是主要的有機酸，但未成熟的綠色西紅柿可能含有大量的蘋果酸，而其在成熟果實中的含量是相對比較低的。一般上講，糖是通過還原銅或銀離子的能力進(jìn)行檢測分析的。但是這些方法都比較費時費力并且只能粗略區(qū)分還原...

c18反相色譜柱具有硅膠和聚苯乙烯色譜柱二者的優(yōu)點，并且摒棄了這兩種色譜柱的缺點。以乙烯醇共聚物為基質(zhì)的色譜柱，即使其載炭量很高也能保持表面的濕潤。多孔結(jié)構(gòu)具有足夠大的平均孔徑，對小分子化合物、多肽和小分子蛋白能夠產(chǎn)生理想的分離效果。在有機溶劑比例較高的流動相中，該柱具有與硅膠基質(zhì)色譜柱相同的柱效，但在堿性緩沖溶液為流動相條件下，其分離效率則超過硅膠色譜柱。顯著的特點之一是基質(zhì)被烷基化的填料的洗脫順序，其保留能力與碳鏈長度成正比。c18反相色譜柱的活化步驟：1、應(yīng)先使用20倍...

液相色譜保護柱的正確使用和維護十分重要，稍有不慎就會降低柱效、縮短使用壽命甚至損壞。在色譜操作過程中，需要注意下列問題，以維護色譜柱。①避免壓力和溫度的急劇變化及任何機械震動。溫度的突然變化或者使色譜柱從高處掉下都會影響柱內(nèi)的填充狀況；柱壓的突然升高或降低也會沖動柱內(nèi)填料，因此在調(diào)節(jié)流速時應(yīng)該緩慢進(jìn)行，在閥進(jìn)樣時閥的轉(zhuǎn)動不能過緩（如前所述）。②應(yīng)逐漸改變?nèi)軇┑慕M成，特別是反相色譜中，不應(yīng)直接從有機溶劑改變?yōu)槿渴撬?，反之亦然。③一般說來液相色譜保護柱不能反沖，只有生產(chǎn)者指明該...

氣相色譜法和高效液相色譜法都是在學(xué)術(shù)和工業(yè)實驗室中廣受歡迎的分離分析技術(shù)。高效液相色譜法在制藥、食品、醫(yī)療、生命科學(xué)等領(lǐng)域居于重要的地位；氣相色譜是分離和鑒定低分子量氣體或揮發(fā)性液體的理想技術(shù)，它在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防、建設(shè)、科學(xué)研究中都得到了廣泛應(yīng)用?，F(xiàn)在在您腦海中是否浮現(xiàn)出這樣一個問題：HPLC和GC到底有何不同，以及哪些因素決定了兩者的適用性？下面就由恒譜生為您解答心中的疑慮吧。HPLC指的是高效液相色譜，而GC指的是氣相色譜，HPLC和GC之間的主要區(qū)別在于：HPLC使用...

ODS填料的粒度主要影響填充柱的兩個參數(shù)，即柱效和背壓。粒度越小，其表面積越大，填充柱的柱效超高；然而粒度越小，柱壓越大，柱壓的增加限制了粒度小于3pm的ODS填料應(yīng)用。在相同選擇性條件下，提高柱效可提高分離度，但不是因素。如果固定相選擇是正確，但是分離度不夠，那么選用更小粒度的ODS填料是很有用的。3umODS填料填充柱的柱效比相同條件下的5pmODS填料的柱效提高近30%；然而，3um的色譜柱的背壓卻是5um的2倍。與此同時，柱效提高意味著在相同條件下可以選用更短的色譜柱...

高效液相色譜是一種廣泛使用的分析分離技術(shù)，用于定量、鑒定和分離非揮發(fā)性液體混合物的成分。HPLC色譜柱里面有各種孔徑的“填料”，稱為“固定相”。經(jīng)過孔的樣品被稱為“流動相”。當(dāng)流動相到達(dá)固定相時，大分子會被較小的孔截攔，從而使較小的分子可以更快更好地洗脫，這就是分離過程。這導(dǎo)致較小分子具有更快的保留時間，分子在色譜柱中停留的時間越長，色譜圖上的峰越寬。溶劑過濾器是化學(xué)實驗室常用的裝置，主要應(yīng)用于高效液相色譜流動相過濾、粒子物質(zhì)分析和微生物污染檢測等，也是化學(xué)實驗室常備器材。恒...